幾條五彩的(de)魚“攪活”崇明(míng)稻田經濟

照(zhào)理(lǐ)說，在稻田裏養一些魚，最多(duō)是吃(chī)掉一些雜(zá)草(cǎo)和(hé)害蟲，可(kě)在廟鎮的(de)上海江凡果蔬種植專業合作社，幾百畝“稻魚共生”的(de)水(shuǐ)稻田裏，水(shuǐ)稻紋枯病、稻瘟病發病率也(yě)分(fēn)别減少了(le)47%、36%。大(dà)自然的(de)神奇，令農業專家們既感到不解又覺得(de)驚喜。

引進稻花魚養殖

合作社負責人(rén)黃(huáng)國超幾年前從浙江青田引進了(le)稻花魚。稻花魚，又名田魚，是鯉魚的(de)一個(gè)變種。顧名思義，“稻花魚”就是“一種愛(ài)吃(chī)稻花的(de)魚”，稻田爲稻花魚提供了(le)良好的(de)生活環境和(hé)食物(wù)來(lái)源，魚平時(shí)在深水(shuǐ)區(qū)休息，餓了(le)就在稻田淺水(shuǐ)中穿梭吃(chī)稻花、蟲子（稻飛(fēi)虱等）和(hé)草(cǎo)（禾本科雜(zá)草(cǎo)），如此可(kě)有效減少水(shuǐ)稻蟲害和(hé)草(cǎo)害的(de)發生。另一方面，魚的(de)排洩物(wù)又是天然的(de)有機肥。在這(zhè)種“稻魚共生”模式下(xià)，可(kě)完全不使用(yòng)化(huà)肥和(hé)農藥也(yě)能保證水(shuǐ)稻正常生長(cháng)。那麽，養魚爲何還(hái)能減少水(shuǐ)稻病害？有專家推測是因爲通(tōng)過魚的(de)活動，增加了(le)水(shuǐ)體的(de)流動，疏松了(le)土壤，爲水(shuǐ)稻提供了(le)更優良的(de)生長(cháng)環境。

“稻魚共生”在浙江等地已有千年的(de)種養曆史，并形成了(le)穩定的(de)消費市場(chǎng)，還(hái)是世界農業遺産，上過《舌尖上的(de)中國》。但在上海市場(chǎng)，知道稻花魚的(de)人(rén)并不多(duō)，黃(huáng)國超是第一個(gè)規模化(huà)種養者。當然，第一個(gè)吃(chī)螃蟹的(de)人(rén)，難免也(yě)要交一些學費。稻花魚繁育成本高(gāo)，黃(huáng)國超就嘗試在稻田裏投放草(cǎo)魚苗，結果沒過多(duō)久，草(cǎo)魚就把水(shuǐ)稻秧苗都吃(chī)光(guāng)了(le)。

眼下(xià)水(shuǐ)稻收割在即，在這(zhè)片“稻魚共生”的(de)水(shuǐ)稻田裏，稻穗顆顆飽滿，稻葉依舊(jiù)碧綠。在合作社旁用(yòng)常規方法種植的(de)水(shuǐ)稻的(de)承包戶連呼看不懂(dǒng)，問黃(huáng)國超：“我天天在田裏忙活，而你既不施肥又不打藥，怎麽水(shuǐ)稻長(cháng)得(de)比我田裏的(de)還(hái)好？”黃(huáng)國超笑(xiào)而不語。

畝産收益過萬元

黃(huáng)國超，廟鎮鴿龍村(cūn)人(rén)，幾年前剛接觸農業時(shí)，他(tā)還(hái)隻是“玩票(piào)”性質。“那時(shí)養一些稻花魚種幾畝水(shuǐ)稻，隻是爲了(le)送送生意夥伴和(hé)朋友。尤其是市區(qū)的(de)朋友，看到崇明(míng)的(de)農産品，歡喜的(de)不得(de)了(le)。”去年，黃(huáng)國超看到了(le)崇明(míng)發展不打化(huà)學農藥、不用(yòng)化(huà)肥的(de)“兩無化(huà)”水(shuǐ)稻的(de)消息，他(tā)心想：我的(de)稻魚共生模式，不就是标準的(de)“兩無化(huà)”嗎？

既然人(rén)人(rén)都愛(ài)綠色農産品，發展“兩無化(huà)”水(shuǐ)稻又是崇明(míng)今後的(de)發展方向，黃(huáng)國超決定放下(xià)手中的(de)生意，回到村(cūn)裏，一下(xià)子發展了(le)200多(duō)畝“稻魚共生”的(de)水(shuǐ)稻田。親戚朋友都覺得(de)黃(huáng)國超很傻，放著(zhe)蒸蒸日上的(de)生意不做(zuò)，卻把金錢和(hé)精力投入到風險高(gāo)、收益低的(de)農業上。可(kě)黃(huáng)國超卻像著(zhe)了(le)魔，除了(le)吃(chī)飯睡(shuì)覺，其他(tā)時(shí)間一門心思撲在土地上。每天都能看見他(tā)開著(zhe)奔馳車在狹窄的(de)田間小道上轉悠，本就黝黑(hēi)的(de)皮膚，曬得(de)更黑(hēi)了(le)。

說農業難賺錢，黃(huáng)國超不服。他(tā)認真地給記者算(suàn)了(le)一筆賬：和(hé)一般的(de)“兩無化(huà)”水(shuǐ)稻種植相比，通(tōng)過養魚除草(cǎo)，節約了(le)近三分(fēn)之二的(de)人(rén)力成本，畝産水(shuǐ)稻可(kě)達到600斤以上，魚在200斤左右，經濟效益超過每畝1萬元。“一畝1萬元，200畝就是200萬元，我看誰還(hái)說農業收益低。而且從土地上種出來(lái)的(de)200萬，比做(zuò)生意賺的(de)錢更有滿足感和(hé)喜悅感。”從小在農村(cūn)長(cháng)大(dà)，讓黃(huáng)國超對(duì)農村(cūn)和(hé)農業懷有著(zhe)一份特殊的(de)情感。

今年是黃(huáng)國超的(de)水(shuǐ)稻和(hé)稻花魚公開銷售的(de)第一年，但憑著(zhe)多(duō)年來(lái)在朋友圈中積累的(de)良好口碑，離收割還(hái)有一段時(shí)間，訂單就像雪(xuě)片一樣飛(fēi)來(lái)。

未來(lái)的(de)遠(yuǎn)大(dà)計劃

“心大(dà)”的(de)黃(huáng)國超還(hái)有一個(gè)大(dà)計劃。稻花魚有全紅、大(dà)花、麻花等多(duō)種顔色，雖然不是觀賞魚，但觀賞價值不低，尤其是受到小朋友的(de)喜愛(ài)，常常把它們當成金魚飼養。黃(huáng)國超計劃發展農旅結合，推出“張網捕魚”、“渾水(shuǐ)摸魚”等旅遊項目。爲此他(tā)精心設計了(le)谷粒騎在魚背上的(de)卡通(tōng)圖标，開設了(le)“江凡果蔬”的(de)微信公衆号，并在稻田邊種滿了(le)鮮花，這(zhè)些舉措一下(xià)子“吸粉”不少。

水(shuǐ)稻田裏優良的(de)生态環境，還(hái)吸引來(lái)了(le)許多(duō)“不速之客”：螃蟹、小龍蝦、鲫魚，這(zhè)些來(lái)客和(hé)稻花魚和(hé)平共處，相安無事。這(zhè)讓黃(huáng)國超受到啓發：今後還(hái)可(kě)以在稻田裏養一些螃蟹和(hé)小龍蝦，這(zhè)樣又能增加一筆可(kě)觀的(de)收入。

除了(le)自己賺錢，黃(huáng)國超還(hái)要帶領鄉裏鄉親緻富，計劃把魚苗提供給其他(tā)水(shuǐ)稻種植戶。“常規水(shuǐ)稻價格低，而‘兩無化(huà)’水(shuǐ)稻種植成本高(gāo)，産量又低，我的(de)這(zhè)種模式正好可(kě)以破解這(zhè)一難題。”黃(huáng)國超說。大(dà)家都養稻花魚了(le)，會不會對(duì)他(tā)産生影(yǐng)響？“我隻提供魚苗和(hé)養殖技術，最關鍵的(de)是魚苗繁育技術，概不外傳。這(zhè)也(yě)是爲什(shén)麽浙江那邊稻花魚能長(cháng)盛不衰的(de)原因。”至于他(tā)爲什(shén)麽能偷師到魚苗繁育技術？黃(huáng)國超神秘一笑(xiào)：“都是朋友幫忙，朋友幫忙。”言語中透露著(zhe)商人(rén)的(de)精明(míng)和(hé)農民的(de)狡黠。

還(hái)有人(rén)質疑黃(huáng)國超究竟用(yòng)不用(yòng)農藥，黃(huáng)國超指了(le)指稻田裏不時(shí)躍出水(shuǐ)面的(de)魚，“你看，要是用(yòng)了(le)化(huà)肥和(hé)農藥，這(zhè)些魚哪能遊得(de)那麽歡快(kuài)呢(ne)？”

你若還(hái)是将信将疑，黃(huáng)國超隻好調出監控視頻(pín)——整個(gè)合作社裏都裝上了(le)探頭，可(kě)以将水(shuǐ)稻和(hé)稻花魚的(de)整個(gè)生長(cháng)過程全程向大(dà)衆直播。

新聞鏈接——浙江青田的(de)田魚養殖曆史

田魚是浙江省青田縣著名的(de)特産，爲一種變種的(de)鯉魚，有四種顔色。雖出自稻田而無泥腥味，肉質細嫩，味道鮮美(měi)，鱗片柔軟可(kě)食，營養十分(fēn)豐富，深受人(rén)們的(de)喜愛(ài)。田魚的(de)營養價值高(gāo)，據浙江省醫學研究院測定:鮮田魚可(kě)食部分(fēn)含粗蛋白15.96克/100克，粗脂肪1.66克/100克，微量元素鐵43.84微克/克，銅2.98微克/克，鋅43.3微克/克，氨基酸15種。

通(tōng)常稻田裏有許多(duō)雜(zá)草(cǎo)會和(hé)水(shuǐ)稻争肥料、争水(shuǐ)分(fēn)、争空間，每年最少要耘田除草(cǎo)兩次。放了(le)田魚後，雜(zá)草(cǎo)都給田魚吃(chī)掉了(le)，一年到頭都不用(yòng)除草(cǎo)。稻谷還(hái)可(kě)以爲田魚遮陰和(hé)提供食物(wù)，田魚又能吃(chī)掉水(shuǐ)稻無效的(de)分(fēn)蘖以及稻飛(fēi)虱等有害昆蟲，增加田間通(tōng)風，能明(míng)顯減少病蟲害。

每年3月(yuè)，3年以上的(de)田魚就開始産卵了(le)。每戶人(rén)家就得(de)上山去砍柳杉枝，砍回後放在自家的(de)水(shuǐ)田裏。陽光(guāng)明(míng)媚的(de)上午，雄魚就開始追逐雌魚了(le)，雌魚躲來(lái)躲去，雄魚也(yě)就追來(lái)追去。最後雌魚沒地方逃，就躲在柳杉枝裏産卵了(le)，雄魚剛好追上來(lái)，讓雌魚剛産下(xià)的(de)魚卵受精。幾天後，村(cūn)人(rén)就把柳杉枝撈回到家裏。在風和(hé)日麗的(de)日子，放在太陽底下(xià)，灑一些水(shuǐ)，拍(pāi)一下(xià)柳杉枝;拍(pāi)一下(xià)柳杉枝，再灑一些水(shuǐ)，如此往複。三天後，就可(kě)以把柳杉枝上的(de)魚苗放回稻田裏，過幾天就有成千上萬條小田魚出生了(le)。這(zhè)種古老而實用(yòng)的(de)養魚方式，正被聯合國糧農組織所關注：水(shuǐ)稻可(kě)爲魚類提供遮陰和(hé)有機物(wù)質，魚類又可(kě)以爲水(shuǐ)提供氧氣、吞食有害昆蟲，有益于養分(fēn)循環。2005年5月(yuè)16日，聯合國糧農組織在世界範圍内評選出了(le)5個(gè)古老的(de)農業系統，作爲世界農業遺産進行保護。作爲有著(zhe)700多(duō)年曆史的(de)農作方式，浙江青田的(de)稻田養魚成爲中國乃至亞洲惟一的(de)入選項目。